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當心！吃這些食物可能引發(fā)肝癌

發(fā)表日期：2023-04-03 來源：介入治療科 作者：趙洪依 本頁責編：王占榮，范曉，左彥

相當一部分肝癌是由肝炎引發(fā)的。飲食往往不被認為是肝癌發(fā)生的主要因素，然而，食物中的有些毒素具有引發(fā)肝癌的風險。下面這些食物，可能是引發(fā)肝癌的元兇。

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儲存不當產生的黃曲霉素：儲存不當的蓮子、花生、枸杞等食物會產生黃曲霉素，即便是用煮沸等方式，也無法將其破壞。

用硫磺熏蒸過的食品，如硫磺生姜。

龍葵堿：發(fā)芽的土豆、青西紅柿中含有一種名叫龍葵堿的毒素。

未煮熟的豆類：含有一種名為“皂素”的毒素。

病變的動物肝臟。

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