“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”元旦過后，2022年春節(jié)就要來到了，家人相聚，共享美食，回顧過去，展望新年，糖友們?cè)诰蹠?huì)中是不是只能看著家人享受美食，自己只能吃清水煮白菜呢？我們現(xiàn)在就為糖友們獻(xiàn)上幾道好吃又降糖的美食！

1、蒸絲瓜

絲瓜味甘，性涼。能通經(jīng)活絡(luò)，清熱解毒，利尿消腫，止血。

粉絲提前在涼水中泡發(fā)備用，絲瓜去皮切滾刀塊，浸入涼水中以防氧化變黑；鍋中倒油，下蔥花和剁椒翻炒出香味，再加入料酒、耗油，翻炒均勻，關(guān)火備用；將泡好的粉絲碼入盤中，鋪上絲瓜塊，再將剛才炒好的剁椒放在上面；滾水中蒸10分鐘左右即可。

2、涼拌豆腐

豆腐含有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，能夠提高機(jī)體免疫力。性味甘、涼，有很好的瀉火解毒作用。

準(zhǔn)備嫩豆腐一塊，下開水鍋焯一下，擺在盤中涼涼，準(zhǔn)備圣女果一個(gè)，切碎，擺在豆腐上；蔥姜蒜剁碎，備好蔥姜水，加入蠔油，鹽，醬油，倒在豆腐上即可。

3、魚香蒸蛋

雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素鐵和鈣。

將雞蛋液放入蒸鍋中，文火蒸至熟。炒鍋倒油燒熱，下入肉餡炒散，再放入蒜末、姜末、辣豆瓣醬炒香，然后加入鹽、白糖、少量水煮開，放入木耳再次煮開，用水淀粉勾芡，淋入醋、香油，撒蔥花制成魚香汁。最后，將魚香汁淋在蒸蛋上即可。

有了這幾樣菜肴，糖友們一定可以和親朋好友享受快樂的新年時(shí)光！