兒童處于長身體的特殊時(shí)期，對能量和營養(yǎng)素的需求量高于成人，但由于孩子胃腸功能發(fā)育不完善，有時(shí)正餐不能完全被身體消化吸收，而且孩子天生好動，能量消耗大，因此，從營養(yǎng)攝入的角度看，兒童可以在正餐外進(jìn)行食物的補(bǔ)充，但加餐零食也是有一定要求的，不是所有零食都適合作加餐。

1. 麥片、玉米、紅薯統(tǒng)統(tǒng)可以作為加餐首選。全谷物、薯類食物升糖指數(shù)遠(yuǎn)低于精制米面，飽腹感強(qiáng)，是人體最經(jīng)濟(jì)、最重要的能量來源。

2. 奶類及其制品：牛奶富含鈣質(zhì)，多攝入牛奶可以增加骨密度，酸奶還可以緩解便秘。此外，奶類還可提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B2等，牛奶中蛋白質(zhì)含量平均為3%，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。市場上常見的奶制品主要有液態(tài)奶、酸奶、奶酪、奶粉等。

3. 蔬菜水果可以提供豐富的微量營養(yǎng)素、膳食纖維和植物化學(xué)物。兒童應(yīng)保證每日攝入200g-350g新鮮水果，果汁不能代替鮮果。

4. 核桃、杏仁、栗子等堅(jiān)果中含有豐富的優(yōu)質(zhì)脂肪和較多微量元素，也是加餐的優(yōu)選。

兒童吃加餐零食還要注意一些問題：

1. 兒童允許吃零食，但不能以零食代替正餐：零食中的營養(yǎng)素遠(yuǎn)不如正餐均衡、全面，而且零食中的糖含量普遍較高，經(jīng)常吃容易引起齲齒、營養(yǎng)素?cái)z入不足等問題。

2. 此外，還要注意選購零食應(yīng)選營養(yǎng)價(jià)值高、衛(wèi)生干凈的小食品。