一般情況下，老人進食出現(xiàn)嗆咳有兩種可能：

生理性嗆咳：隨著年齡的增長老人可能會有咽反射減弱，當食物經(jīng)過聲門時，與吞咽有關(guān)的肌肉運動不協(xié)調(diào)，可導(dǎo)致聲門不能及時反射性閉合，就有可能導(dǎo)致食物殘渣落入氣道引起嗆咳。

球麻痹：老人經(jīng)常會有腦梗死或者腦出血這些腦血管病，如果有雙側(cè)的大腦半球、腦干受累，可以引起假性或者真性的球麻痹，導(dǎo)致咽喉部的肌肉功能出現(xiàn)障礙，從而導(dǎo)致嗆咳。這種情況下有時候會有咽反射消失或者減弱，有時候是由于咽喉部肌肉的運動障礙，患者往往在進食流質(zhì)時更容易嗆咳，比如清水;而進食干燥的食物時，常常伴有吞咽困難;進食半流質(zhì)食物不容易嗆咳，也可以進行吞咽。

老年人嗆咳會帶來哪些后果?

吞咽困難、飲水嗆咳對老年人最直接的影響就是誘發(fā)吸入性肺炎和營養(yǎng)不良，同時患者因飲水嗆咳而產(chǎn)生害怕飲水的恐懼心理，又因水攝入量不足，導(dǎo)致血液粘稠較重，血流動力學(xué)改變，再次發(fā)生腦卒中的危險增加。

嗆咳會導(dǎo)致食物進入氣道，沿氣道進入肺臟，這些食物殘渣對于無菌環(huán)境的肺而言，屬于感染源，會導(dǎo)致肺部感染，引起吸入性肺炎，出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、咳痰、喘憋、氣短，嚴重的危及生命。鼻飼飲食，可避免嗆咳發(fā)生，減少肺炎幾率。

老人出現(xiàn)嗆咳時，建議及時到醫(yī)院檢查心腦血管疾病，做好治療，緩解嗆咳。平時在家里可以采取以下預(yù)防措施，能夠有效幫助老人順利進食飲水，避免或減少嗆咳發(fā)生。

吞咽障礙患者飲水時注意事項：

1.不能使用吸水管，因為吸水管飲水需要比較復(fù)雜的口腔功能。

2.如果用杯子飲水，杯中的水至少應(yīng)保留半杯，因為水過少時患者需要低頭飲水的體位會增加誤吸的危險。

吞咽障礙患者進食時注意事項：

1.給予半坐臥位，呈30-60度，不能坐位時可給予健側(cè)臥位。如果臥床不起，建議抬高床頭，坐位或者半臥位進食。

2.選擇軟質(zhì)、半流或糊狀的粘稠食物。

3.少量多餐，每次進食量為300毫升。盡量降低進食速度，主要是用小口慢慢咀嚼。吞下口中的食物殘渣后，再咬一口。

4.如有食物滯留于口內(nèi)，要用舌的運動將食物后送，以利吞咽。

5.提供充足的進餐時間，進食后保留原體位30分鐘。