乳糜循環(huán)障礙患者需要終身堅持低脂飲食，從源頭上減少乳糜的產(chǎn)生。

生活中食用的動、植物油化學(xué)成分有長鏈脂肪酸和短中鏈脂肪酸，長鏈脂肪酸大約占95%，是由小腸粘膜的淋巴管吸收，從而形成乳糜。從消化道途徑減少脂肪的攝入，可以減少1/3-1/2的乳糜產(chǎn)生。把攝入的油控制好，腸道淋巴系統(tǒng)工作降低，淋巴回流變少了，從而減少腸道淋巴液形成。

低脂飲食不等于簡單的少吃油炸食品、炒菜少放油，執(zhí)行起來是十分嚴(yán)格的。

由于病人年齡、文化程度、依從性、飲食習(xí)慣的不同，在執(zhí)行方面存在很多問題。很多病人對低脂飲食概念認(rèn)知不清，認(rèn)為少吃油就可以，有的病人存在僥幸心理，覺得偶爾吃一點是沒事的。這些錯誤的認(rèn)知，是對乳糜循環(huán)障礙疾病知識的缺乏。

因為疾病的特殊性，所以與傳統(tǒng)飲食指導(dǎo)有很大差異，不像糖尿病飲食指導(dǎo)，在血糖控制好的情況下可以吃水果，而乳糜循環(huán)障礙患者是要絕對低脂飲食和終身堅持，這是治療手段，必須嚴(yán)格執(zhí)行。

低脂飲食原則：

每100g食物中脂肪含量小于2%。要求患者學(xué)會看食物中的營養(yǎng)成分表，掌握飲食準(zhǔn)則，正確選擇可以吃的食物。肉類可以少吃，但必須選用瘦肉，把肥的部分仔細(xì)切除,用水煮開撇油三次，經(jīng)過這樣加工后的瘦肉才可食用，并且應(yīng)該選擇清蒸、水煮、涼拌的烹飪方法。

更好的掌握低脂飲食的原則方法，有利于推動患者終身堅持。