1、 可以吃零食嗎?

答：可以!

兒童少年正處于長身體的特殊時期，對能量和營養(yǎng)素的需要量高于成人，但由于孩子的胃腸功能發(fā)育不完善，有時一些正餐不能完全被身體所消化吸收。孩子天生好動，能量消耗大，需要正餐外的補充。但是要會選擇合適的零食，比如補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣的奶及奶制品;補充優(yōu)質(zhì)脂肪的堅果類;補充維生素礦物質(zhì)的新鮮水果等等。

在選擇零食的時候，首先要注意食物的安全性以及營養(yǎng)價值;其次零食不能充當(dāng)正餐。需要注意的是，零食所含的營養(yǎng)素遠(yuǎn)不如正餐均衡、全面，且零食中脂肪和糖含量一般很高，要注意兒童的口腔衛(wèi)生和健康。

2. 果蔬汁能代替新鮮蔬菜水果嗎?

答：不能!

蔬果汁在加工過程和滅菌過程中會有果膠、維生素、膳食纖維等營養(yǎng)素的流失和受損，其次為了保證果蔬汁的口感和新鮮，會有大量糖、食用色素、增稠劑、防腐劑等食品添加劑，一瓶200ml的果汁營養(yǎng)成分遠(yuǎn)低于一個200g的新鮮水果。

3. 不愛吃蔬菜怎么辦?

答：不愛吃蔬菜會導(dǎo)致學(xué)齡兒童多種營養(yǎng)素攝入不足，可導(dǎo)致便秘、消化不良、超重或肥胖等。建議家長們可以把蔬菜和精瘦肉制作成小丸子或者餡料做成餃子，這樣操作既增加了蔬菜攝入，又保證了食物的口感。