營養(yǎng)專家指出，備戰(zhàn)高考，合理安排飲食非常重要。高考飲食注意事項很多，家長們除了要注意考生營養(yǎng)外，也應(yīng)注意飲食原則，做到三餐營養(yǎng)應(yīng)均衡，做到三餐清淡、養(yǎng)胃、補腦、利眠，這樣的高考飲食安排，更能讓考生順利渡過高考。

切忌盲目“換食”

由于學習緊張等原因，很多考生的消化功能會有所下降，表現(xiàn)為食欲降低。鄭教授建議，此時家長應(yīng)參照孩子平時的飲食習慣，在保證營養(yǎng)的前提下，盡量選擇孩子愛吃的食物，改善烹飪方法，變換花樣，使飯菜更加可口。如果考生考試壓力大，產(chǎn)生了厭食感，家長可以采用少食多餐的方法，把每日三餐變成每日四餐、五餐，增加進餐的次數(shù)，這樣考試同樣可以攝取到一天所需的營養(yǎng)量。

另外，切忌改變?nèi)粘ｏ嬍撤N類。不要因為高考臨近，就偏聽進食某種食物。這樣做，不僅可能影響孩子的食欲，甚至可能出現(xiàn)過敏現(xiàn)象（尤其海鮮類），因小失大。

飲食以清淡為主，保持好胃口

營養(yǎng)專家指出，還有些家長為了給孩子疲憊的大腦補充營養(yǎng)，讓孩子以最好的狀態(tài)迎接高考，很多家長今天“烤雞”明天“大蝦”，可謂是用心良苦。但是這些看似豐富的大魚大肉，過多的食用反而會抑制考生大腦的活力。

專家建議，烹飪要以清淡為主，脂肪不宜過高，食物要求少而精，碳水化合物供給要保證，主食一定要吃，蛋白質(zhì)要多用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。應(yīng)在以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主的飲食結(jié)構(gòu)下，適當添加魚、蝦、瘦肉、食用菌類，還要注意新鮮水果的供給。

春夏季節(jié)不宜進補

春夏季節(jié)氣候干燥炎熱，人容易上火，不適合進補。不可過分迷信“營養(yǎng)品”對考生智力和考試成績的作用。人的智力受許多因素影響，營養(yǎng)只是諸多因素之一，各類天然食物中已經(jīng)包含了人體所需的各種營養(yǎng)素，只要不挑食，不偏食，均衡地吃好一日三餐，就能滿足人體的需要。

合理科學地選擇保健品

高考沖刺的過程確實讓大腦消耗很大，對學生進行必要的補養(yǎng)是必要的，但一定要科學地選擇保健品，家長選擇保健品應(yīng)遵循三個原則：符合生理特點，盡量保持天然，價格相對合理。保健品的作用是改善亞健康狀態(tài)，它不是藥品，沒有治療的作用。

在選擇保健品的時候還有一點需要注意，一定要看清衛(wèi)生部審批的保健功能及其適用人群、包括生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。比如，高考前的考生，長時間地復習功課，容易出現(xiàn)視疲勞，從而引起頭痛，這時就需要神經(jīng)傳導介質(zhì)；長時間坐著看書不運動，大腦容易缺氧，因此，需要補充一些耐缺氧的保健品、魚油、含DHA等健腦、增強視力的產(chǎn)品，可以起到一定的改善和調(diào)節(jié)的作用。

另外，營養(yǎng)專家鄭稼琳建議：考試期間，考生不適宜大量食用粗糧，因為粗糧會延長胃排空的時間。甜食、奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等甜食也不能吃太多。否則可能會引起胃管反流和反酸。

把握好人生重要的轉(zhuǎn)折點千萬不能夠有任何差錯，考前您替孩子了解一下高考飲食，說明您很關(guān)心您的孩子。如果，您確信科學與權(quán)威，那么您的孩子在考前基本上解決了考前飲食的隱患，那您的孩子在高考中取得好成績就已經(jīng)不遠了。