春節(jié)過后，剩飯剩菜該怎樣吃？ ——剩飯剩菜的儲(chǔ)存
發(fā)表日期：2012-02-08
來源：臨床營養(yǎng)科 作者：劉曉倩 本頁責(zé)編：王占榮，原馳
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如果室溫較高，應(yīng)該盡快在食物冷卻后放入冰箱。應(yīng)當(dāng)確保冰箱的冷藏溫度在5℃以下，冷凍溫度在-18℃以下。冰箱內(nèi)應(yīng)當(dāng)生熟分開，把熟食放在上層，生食放在下層，冰箱內(nèi)存儲(chǔ)的食物不宜過滿。如果一次食物做的較多，應(yīng)該在食物做好后，先按每次食用量分裝入潔凈容器。放涼后，根據(jù)需要放入冰箱冷藏或冷凍。 | ||||||||||
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（其他作者：王彬彬） | ||||||||||
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