春節(jié)就要到了，人們都期盼著趕回家，吃頓團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯，過個其樂融融的春節(jié)。多少年來，中國人春節(jié)的飲食文化就是兩個字“吃”和“聚”，中國的“年夜飯”更是中國人家庭凝聚力的體現(xiàn)。

高興之余，人們很容易毫不顧忌地大吃大喝、暴飲暴食。然而，從健康養(yǎng)生的角度來說，在食用美味佳肴的同時(shí)，更要根據(jù)自身的健康狀況，注重調(diào)節(jié)節(jié)日期間的飲食搭配。特別是患有哮喘病、糖尿病、膽胰炎、高血壓以及心血管疾病、痛風(fēng)的老年患者，更不能掉以輕心。

下面，我們就著重介紹一下這些患者的飲食問題。

◎ 哮喘——忌海鮮，治療忌用抗生素

哮喘的防治原則是：預(yù)防感冒，避免受寒，控制感染，解除支氣管痙攣，并尋找過敏原。

節(jié)日期間，飲食宜忌以下幾點(diǎn)：

※ 首先，要忌海腥發(fā)物，如：海蝦、蟹、帶魚、海鰻、黃魚等。

※ 其次，要忌過甜食品，甜能生痰，堵塞呼吸道。

※ 忌辛辣刺激。

※ 忌煙草刺激。

※ 還應(yīng)注意禽、蛋、奶制品等含異體蛋白食物引起的過敏。

在哮喘治療方面，必須慎用抗生素。濫用抗生素的結(jié)果往往使哮喘的病情復(fù)雜，變得難以治愈。

目前，我國哮喘患者較多，兒童和老年人尤多。哮喘大多由過敏引起，它的炎癥是一種變態(tài)反應(yīng)性炎癥。若伴有發(fā)熱，可以用些抗生素。但多數(shù)情況下是不需要用抗生素的，因?yàn)榭股夭焕诓∏榈母纳疲喾催€會產(chǎn)生菌群失調(diào)，免疫力下降。一旦需要用抗生素時(shí)，反而失去作用。

◎ 糖尿病——少飲酒，忌甜點(diǎn)

酒會干擾體內(nèi)糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝。由于酒內(nèi)含有大量的酒精和糖，會促進(jìn)糖尿病患者的并發(fā)癥，并且損害胰腺。

另外，糖尿病患者吃藥要注意定時(shí)定量，但也不必因?yàn)闆]有按時(shí)吃藥而不吃飯，更不要認(rèn)為肉是蛋白質(zhì)，飯是多糖，而少吃飯、多吃肉，其實(shí)，肉類到體內(nèi)也會轉(zhuǎn)化為糖。因此，飲食結(jié)構(gòu)要合理，吃飯時(shí)間和每日飯量不能隨意改變。

節(jié)日期間，建議糖尿病患者忌食含糖量高的水果、點(diǎn)心。另外，干果也要少吃，因?yàn)楦晒麩崃扛撸什荒軣o節(jié)制地吃干果、瓜子、花生等零食。

◎ 膽胰炎——忌“油”

節(jié)日期間食物油膩，膽胰炎患者如果大量進(jìn)食葷膩食品，如：炒菜、油爆、煎炸或者大魚大肉，會增加其胰腺的負(fù)擔(dān)，誘發(fā)急性膽胰炎發(fā)作。因此，膽病患者要忌食“油膩”的肥厚食物。

◎ 高血壓、腦血管、冠心病患者——忌“鹽、油、酒”

親朋好友相聚，人多熱鬧，大腦始終處于高度興奮的狀態(tài)，導(dǎo)致酚氨分泌增多，往往促使心跳加快、血流加速，導(dǎo)致動脈痙攣、血壓升高，而誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)作。

高血壓、腦血管疾病患者每日鹽的攝入量應(yīng)控制在5克左右，以降低外周血管阻力，降低血壓。并且，應(yīng)減少肥膩食物的攝入，因?yàn)轱柡椭舅釘z入的增加，會使血膽固醇增高，造成動脈硬化，或者出現(xiàn)頭暈、頭疼及其它并發(fā)癥。

冠心病的預(yù)防十分重要，節(jié)日期間，要避免劇烈的體育運(yùn)動，避免過度勞累，避免情緒過度緊張、波動。

節(jié)日期間，飲食應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

※ 首先，要求控制飲食總熱量，不宜過高，防治肥胖。

※ 其次，食物所含的脂肪量不宜過高，以防高血脂癥。

※ 多吃含植物性蛋白質(zhì)、維生素B族以及維生素C較豐富的食物，如：新鮮的水果、蔬菜等。

※ 吃容易消化的食物，少量多餐。

※ 多吃含碘豐富的食物，如：海帶等。

※ 忌吃刺激性的食物，如：辣椒、咖喱、烈性酒、濃茶等。

◎ 痛風(fēng)——忌喝“肉湯”

春節(jié)是痛風(fēng)的高發(fā)季節(jié)。由于天氣寒冷，很多人喜歡聚在一起吃涮羊肉，酒足飯飽之后，喝一碗濃濃的涮羊肉湯，味道倒是鮮美。殊不知，由于肉湯中含有豐富的嘌呤，往往會誘發(fā)痛風(fēng)。尤其是羊雜湯，嘌呤含量相當(dāng)高，痛風(fēng)患者應(yīng)遠(yuǎn)離它。

另外，飯桌上有豐富的海鮮、貝類、螃蟹，有些人喜歡邊吃海鮮邊喝啤酒，津津有味。殊不知，海