“中”——即“適中”之意，取意以“中和”觀念為核心的中國傳統(tǒng)文化。要求糖尿病患者把握適當(dāng)?shù)南薅龋磳^猶不及，飲食要遵守“盡量少吃，不饑餓為度”的原則?！吧俪浴卑▋蓪右馑?，一是從“量”上來講，不要飲食過量；二是從“質(zhì)”上來講，盡可能吃低熱量食物。

“和”——即“和諧”之意，意思是飲食要與四季變化、患者的體質(zhì)和習(xí)慣相和諧，以保持食物的平衡。食物有寒、熱、溫、涼，在炎熱的夏季選用寒和涼的食物能起清熱、瀉火、解毒的作用，嚴(yán)冬季節(jié)選用熱和溫的食物能起溫中除寒的作用。根據(jù)患者體質(zhì)“寒”、“熱”、“虛”、“實(shí)”的不同，選擇不同類型的食物，如患者體質(zhì)屬熱，宜多食性質(zhì)“寒涼”的食物；如體質(zhì)屬“寒”，宜多食性質(zhì)“溫?zé)帷钡氖澄?；體質(zhì)偏“虛”者，宜多食“滋補(bǔ)”的食物；體質(zhì)偏“實(shí)”者，宜多食“苦泄”的食物。

“?！薄础耙?guī)律”之意，意思是糖尿病患者日常生活有規(guī)律，要定時(shí)、定量飲食，并且定時(shí)、定量運(yùn)動。如不能做到飲食的“?！保畈灰?guī)律，就可能出現(xiàn)血糖波動，血糖控制不達(dá)標(biāo)，長此以

往，可能出現(xiàn)并發(fā)癥，影響糖尿病患者的生活質(zhì)量和壽命。

總之，糖尿病患者堅(jiān)持飲食的“中”、“和”、“?！?，不僅有利于血糖控制，而且有利于養(yǎng)生保健、強(qiáng)壯身體，從而達(dá)到健康長壽的目的。