高血壓是老年人常見病之一，一般50歲以上的人，其收縮壓超過20千帕，舒張壓超過12千帕就屬于高血壓。臨床表現(xiàn)初期主要是頭痛頭暈、記憶力減退、失眠、健忘、心悸、乏力等癥狀，并在工作緊張或用腦過度時，癥狀加重；晚期病人可發(fā)生心、腦、腎和視網(wǎng)膜的小動脈硬化和痙攣，可產(chǎn)生組織病理改變。

◎ 要控制熱量和體重，需控制主食及脂肪攝入量，食物脂肪的熱能比應(yīng)控制在25％左右，最高不超過30％。食用油宜多選用豆油、花生油、葵花籽油等植物油，其它食物也宜選用低飽和脂肪酸、低膽固醇的食物，如：全谷食物、魚、禽、瘦肉及低脂乳等。少吃肥肉及各種動物性油脂，控制動物腦、魚子等高膽固醇食物。盡量少用或不用糖果點心、甜飲料、油炸食品等高熱量食品。

◎ 減少烹調(diào)用鹽量，盡量少吃醬菜類等鹽腌食品。凡有輕度高血壓或有高血壓病家族史的，其鹽攝入量最好控制在每日5G以下；對血壓較高或合并心衰者，攝鹽量應(yīng)更加嚴(yán)格限制，每日鹽量以1-2G為宜。

◎ 多吃一些富含維生素C的食物，如：蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜。維生素C具有保護(hù)動脈血管內(nèi)皮細(xì)胞免遭體內(nèi)有害物質(zhì)損害的作用。

◎ 適當(dāng)增加海產(chǎn)品攝入，如：海帶、紫菜、水果、海產(chǎn)魚類等。

◎ 每日膳食攝入鈣800-1000MG，可以預(yù)防血壓升高。